Querétaro está de luto por la sensible pérdida de Don Pedro de la Vega Burgos, quien fue reconocido por los queretanos como un hombre honrado, trabajador y siempre amable como sus padres y hermanos, quienes en familia fundaron la tradicional cafetería queretana “La Mariposa”.
Hace apenas unas horas se confirmó que a la edad de 94 años falleció Don Pedro de la Vega, miembro fundador de una de las cafeterías más conocidas en México, lugar que se encuentra en el corazón de la ciudad, y forma parte de la esencia de Querétaro desde 1904.
Caminando por la calle Ángela Peralta número 7 en el centro de la capital queretana, hay una postal, imagen que te lleva a recorrer la historia de Querétaro por medio de los sentidos, donde todos encuentran la comida de sus sueños, sabores inigualables para cumplir cualquier antojo.
Hoy ya no contamos con la presencia y carisma de Don Pedro, pero su legado culinario quedará por siempre a través de su cafetería y segundo hogar La Mariposa. En paz descanse.
Zaira Montoya / Sociales 3.0
