Querétaro, Qro., 23 de febrero de 2025.- Con la bendición frente a la Basílica de Nuestra Señora de El Pueblito, dio inicio el tradicional Paseo del Buey, una emotiva ofrenda de gratitud a la Santísima Virgen que recorre las calles aledañas.
Este festejo conmemora el 289.º aniversario del traslado de la Virgen a su basílica actual, llenando de color y alegría las calles de El Pueblito con cientos de adornos y banderines que enmarcan la celebración.
De acuerdo con la tradición, el paseo es una forma de presentar y legitimar la adquisición de los bueyes, ya sea por compra o donación. Sobre sus lomos, los animales portan los ingredientes esenciales para la preparación del caldo, como jitomates, chiles, pan, tortillas, tequila y cebolla, además de coloridas flores de papel y otros elementos decorativos.
El recorrido se llena de ambiente con la música de diversas agrupaciones y el estruendo de cohetes que marcan el camino. Al finalizar, los bueyes son llevados al rastro municipal para su sacrificio, y su carne se distribuye entre los miembros de la Mayordomía para la elaboración del tradicional caldo.
Un día después, el platillo está listo para ser compartido con la comunidad. En esta edición de 2025, la entrega se llevará a cabo el lunes 24 de febrero a las 14:00 horas, dando inicio a una semana más de las Fiestas Tradicionales en honor a Nuestra Señora de El Pueblito.
Marilú Meza / Sociales 3.0
