Querétaro, Qro., 6 de marzo de 2025.- La Feria de las Carnitas regresa a Santa Rosa Jáuregui los días 15 y 16 de marzo, coincidiendo con el 272 aniversario de la delegación. Se espera la asistencia de más de 2 ml visitantes y una derrama económica superior a los 5 millones de pesos, de acuerdo con autoridades locales.
El delegado Mauricio Zumaya informó que la feria ofrecerá más de 30 horas de actividades artísticas y deportivas, además de concursos gastronómicos y exhibiciones culturales. Entre las principales atracciones destacan un torneo de charrería, una función de lucha libre y espectáculos de danza folclórica.
Uno de los mayores atractivos será la degustación gratuita de carnitas, organizada por los carniceros de la zona. Rosy Muñoz, representante del gremio, señaló que 12 locatarios especializados participarán en la feria, entre ellos Carnitas Búhos, Carnitas Pepe, Chava y El Milagro.
“Queremos que las familias disfruten de esta tradición y conozcan el sabor auténtico de Santa Rosa Jáuregui”, comentó Muñoz.
Los visitantes también podrán participar en concursos como el de comer tacos en el menor tiempo posible, un certamen de preparación de ceviche con carnitas y una competencia de decoración de figuras de cerditos.
Además de la oferta gastronómica, el evento incluirá conferencias y talleres culturales. El cronista Lauro Jiménez ofrecerá una charla sobre la historia de Santa Rosa Jáuregui el 13 de marzo, mientras que la maestra Rosario Castellanos dirigirá un taller de decoración de alcancías el 14 de marzo.
Daniela Salgado, secretaria de Cultura del municipio, resaltó la importancia de estas actividades para fortalecer la identidad local: “Queremos que esta feria no solo sea una fiesta gastronómica, sino también una oportunidad para valorar la historia y las tradiciones de Santa Rosa Jáuregui”.
El representante de la Secretaría de Turismo, Manuel Aguado, destacó que la Feria de las Carnitas es un evento clave para atraer visitantes y dinamizar la economía de la zona: “Este tipo de festividades refuerzan el atractivo turístico de Santa Rosa Jáuregui y contribuyen al desarrollo local”.
La feria concluirá la noche del 16 de marzo con la presentación de Patrulla 81, agrupación reconocida en el ámbito de la música regional mexicana.
Con esta celebración, Santa Rosa Jáuregui busca reafirmar su identidad cultural y consolidarse como un destino gastronómico y turístico en Querétaro.
Jovana Espinosa / Sociales 3.0
