Foto: Marilú Meza / Sociales 3.0
Querétaro, Qro., 12 de noviembre de 2026. Con el objetivo de acercar la labor del campo a la ciudadanía y fomentar una cultura sobre la producción de alimentos y el cuidado ambiental, representantes de diversas asociaciones de la Unión Ganadera Regional de Querétaro (UGRQ) dieron a conocer las actividades, concursos y exhibiciones que integrarán la oferta de las naves pecuarias durante la feria.
En el rubro de la apicultura, el presidente de la Asociación Ganadera Local de Apicultores de Querétaro, Guillermo Rosales, detalló que su pabellón busca trascender la comercialización de miel para concientizar sobre el papel vital de las abejas y los polinizadores como generadores de biomasa y oxígeno. En el stand de exposición, los asistentes podrán conocer los beneficios del propóleo, el polen y la jalea real, recibir consultas gratuitas de apiterapia e informarse sobre el impacto ecológico provocado por el uso de pesticidas, herbicidas y el crecimiento urbano.
«Todo esto es con la finalidad de que la gente que asiste a la feria pueda llevarse no solamente un producto de calidad que van a estar disponibles, sino también lleven información también de calidad y podamos ir replicando las bondades de cada una de las actividades ganaderas que se representan en esta feria», señaló Rosales.
Por su parte, la Asociación Ganadera Local Especializada de Caprinocultores en el Estado de Querétaro, encabezada por José Francisco García Herrera, permanecerá hasta el 22 de noviembre en la Nave Caprina con actividades de acceso gratuito orientadas a impulsar el desarrollo empresarial y la transformación de productos.
«Nosotros aquí en la feria tenemos el propósito dentro de nuestro plan de trabajo para estos dos años que tenemos de gestión: salir del caprinocultor tradicional para llevar y dar a conocer el producto de la cabra y su subproducto, y así tener un desarrollo empresarial caprino. Ya no ser nada más ordeñar y vender la leche, sino que aquí viene la transformación», explicó García Herrera.
Entre los eventos destacados de este sector figura el concurso regional de quesos a celebrarse el miércoles 18 de noviembre con degustación abierta al público dividido en categorías para productores y estudiantes universitarios o de bachillerato en quesos frescos de pasta láctica, semimaduros y maduros.
Asimismo, impartirán capacitaciones sobre biodigestores de bajo costo con apoyo de una granja familiar de Colombia, además de calificaciones de ganado y un concurso infantil de manejo caprino dirigido a niñas y niños de 3 a 12 años para enseñarles el origen de la leche y el trato con los animales, actividad que busca revertir la desconexión entre las infancias urbanas y el campo, pues, en palabras del dirigente, «los niños piensan que la leche está en la botella, abren el refrigerador, van al Oxxo y piensan que la leche la sacan ya de ahí».
La Nave de Avicultura ubicada al fondo del recinto, después de la pista de calificación operará de manera continua de 11:30 a 21:30 horas bajo la coordinación de Marco Moncada, Raúl Moreno y Enrique Vandini. En este espacio se exhibirán aves de consumo, huevo orgánico y especies de ornato como palomas, canarios, ninfas y gallos miniatura. Además de impartir pláticas sobre producción avícola en el hogar, zootecnia y sanidad animal, el domingo 29 de noviembre se llevará a cabo una calificación nacional de aves de ornato con jueces internacionales encabezada por Raúl Moreno.
En cuanto al sector canino, Mariani Lagunas, integrante del Club Canófilo La Corregidora, anunció que la Nave Canina —ñubicada frente al palenque recibirá al público los días domingo 22 y lunes 23 de noviembre de 12:00 a 19:00 horas. La agenda contempla exhibiciones de conformación y belleza, pruebas oficiales de obediencia, muestras de razas como Mastín Napolitano, Terriers y Calupoh, además de concursos de disfraces, certamen de parecido entre mascota y dueño, zona comercial y desfiles de adopción coordinados bajo los protocolos de APA Querétaro.
Finalmente, los dirigentes del sector coincidieron en que este escaparate ferial permite visibilizar la cadena productiva ante las nuevas generaciones y respaldar la comercialización local frente a los retos que atraviesa el campo queretano, como los efectos de la sequía, la falta de apoyos federales para la repoblación de hatos y los costos sanitarios para el control de plagas como el gusano barrenador en la región serrana.
Como resumió Marco Moncada al cierre de la presentación, la finalidad del encuentro «no solamente es para decirles ‘nosotros vendemos carne, nosotros vendemos queso’, sino poder influir en la sociedad de la importancia de cada productor.
Marilú Meza / Sociales 3.0
