Ya es temporada de Chiles en Nogada, un delicioso platillo que con sus colores nos recuerda parte de la historia mexicana, conócelo en otro de “Nuestros pequeños GRANDES negocios.”
Esta ocasión visitamos Mirthala coffee bar, donde el chef Israel Soriano nos habla de los orígenes de este platillo que cada mes de septiembre trae los sabores de México.
Su origen se remonta a la firma de los tratados de Córdoba en Veracruz, cuando México se separa de España para ser una nación independiente. en uno de sus recorridos el general Agustín de Iturbide pasó por Puebla y para celebrar la firma del tratado hicieron un platillo que toma los colores de la bandera que en ese entonces ocupaba el ejército trigarante, verde blanco y rojo.
Conoce un poco más de este platillo y su relación con la Independencia de México.
Alejandro Sánchez / Sociales 3.0
