En el marco de la presentación del recetario “Sabores y sazones de mi tierra Ñhöñho cocina del semidesierto”, la Coordinadora de Proyectos Especiales de la Secretaría de Turismo, Erika Contreras Moreno, en representación de la titular, Mariela Morán Ocampo, dijo que el documento se convierte en un referente para conocer no solo la cocina tradicional del Pueblo Mágico de Cadereyta, sino también para adentrarse en la cultura milenaria del estado.
Entre otros, asistieron el presidente municipal de Cadereyta, Miguel Martínez Peñaloza; la directora del Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, Olivia González Mendoza; la presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Queretana, María Elena Vázquez Lugo, y la autora del libro, Guadalupe Hernández, cocinera tradicional de la comunidad de La Laja, quien explicó que en el recetario se describe todo lo referente a los principales platillos tradicionales elaborados con ingredientes de caza y recolección.
Redacción Sociales 3.0
