Querétaro, Qro., 22 de julio de 2026.- En un ambiente de fiesta, devoción y convivencia comunitaria, la explanada de la Plaza Principal de la colonia Santa María Magdalena se transformó en un monumental banquete popular durante la 34.ª edición de la Feria del Mole y la Tortilla.
Desde el mediodía, los aromas del chile tostado comenzaron a inundar las calles aledañas, puesto que las miradas y los pasos de cientos de asistentes se dirigieron al espacio destinado para que 24 familias de la comunidad compartieran con orgullo y generosidad el sazón heredado a lo largo de varias generaciones.
En una muestra de hospitalidad tradicional, decenas de cazuelas de barro humeantes y llenas a su máxima capacidad dejaron escapar su aroma. Cada receta ofreció un matiz único, desde los moles rojos y dulces con toques de chocolate y especia, hasta la frescura picante de las opciones verdes, acompañados por piezas de pollo, arroz y tortillas de maíz elaboradas a mano.
Fieles a la costumbre de la localidad, las familias participantes regalaron su sazón a vecinos y visitantes, consolidando una jornada donde la identidad gastronómica queretana y el espíritu comunitario se sirvieron en cada plato.
MariLú Meza / Sociales 3.0
