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Querétaro, Qro., 30 de enero de 2026. La comunidad en Cadereyta de Montes recibirá a cientos de visitantes este domingo 1 de febrero. El evento cultural y gastronómico “Pulqueando en Boyé” promete una jornada dedicada al maguey y a la identidad local.
La actividad iniciará a las 08:00 con la apertura de los hornos de barbacoa. A esa misma hora, el mercadito artesanal abrirá sus puertas para la venta de productos de la región. A las 09:00, los organizadores realizarán el saludo a los cuatro rumbos y la ofrenda a Mayahuel, la deidad del maguey.
Poco después, a las 09:30, el público podrá apreciar una exposición de carteles. La Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) participará a las 09:45 con la proyección de un video sobre el patrimonio biocultural de la zona.
La inauguración ocurrirá a las 10:00 mediante el tradicional corte de penca. Tras este protocolo, habrá un recorrido por los diversos stands y los magueyales cercanos. La música también tendrá un lugar especial con la presentación de un trío a las 11:00 horas.
Para quienes busquen conocimiento técnico, la Dra. Rosalinda González Santos ofrecerá una conferencia sobre las variedades de maguey a las 13:00 horas. La tarde tendrá color con danzas folklóricas a partir de las 16:00.
Finalmente, el protocolo de clausura se realizará a las 18:00 horas, pero la fiesta seguirá con la presentación estelar del grupo “Viza Norte”, encargado del cierre de la jornada con música norteña.
Marilú Meza / Sociales 3.0
