Un estudio señaló que las mujeres tardan más en perder calorías en comparación que los hombres, se llegó a esta conclusión al analizar la conexión entre la pérdida de peso y el género durante ocho semanas.

Las dos mil 500 personas participantes siguieron una dieta baja en calorías y los resultados fueron: Los hombres perdieron 11.8 kilogramos en promedio mientras que las mujeres solo 9 kilogramos en promedio, aunado a esto los hombres redujeron su grasa corporal y disminuyeron los riegos de diabetes y enfermedades cardíacas.

Pero ¿a qué se debe esto?

Puede ser que los hombres tengan más masa muscular y estos queman más calorías en reposo, además se encuentran dónde están los receptores de insulina, es decir, el azúcar en la sangre a menudo se metaboliza más rápido que en las de las mujeres.

Rosa María, presidenta del Congreso Internacional Wine and Health menciona que según estudios el consumo moderado de vino ayuda a mejorar el metabolismo de la glucosa y aumenta el colesterol bueno en las personas con diabetes.

Que ya el vino contiene polifenoles los cuales son beneficiosos por su relación con la diabetes que ayuda a la absorción de la glucosa, lo que se recomienda como moderado es dos copas diarias para hombre y solo una para mujeres, esto preferentemente durante la degustación de los alimentos y en especial en las cenas.

 La quinoa es un grano que procede de los Andes de Bolivia y Perú el cual se considera un pseudocereal perteneciente a la familia de las espinacas y remolachas, desde hace tiempo gracias a su ricos beneficios para el organismo se ha ido comercializando alrededor del mundo.

Este grano integral es rico en proteínas y aminoácidos esenciales, además, cuenta con un alto contenido de fibra que aporta energía y es altamente recomendado para las personas que son intolerantes al gluten ya que no lo contiene de manera natural.

Además, contiene vitaminas y minerales como el magnesio, el hierro, el calcio y el fósforo. Se puede preparar en ensaladas con ingredientes como tomate, pepino, aceitunas, queso y cebolla. También se puede incluir en el desayuno con leche, pasas, nueces, miel de abeja. También es recomendable utilizarla como alternativas de guarniciones como el arroz, papas o pastas.

 En los últimos años se ha sustituido el azúcar por otras sustancias que aparentemente son mejor para la salud tal es el caso de la morena pero es realidad es más saludable?

Lo que es un hecho es que es similar al azúcar común solo que el nivel de procesamiento es menor, sin embrago mantiene casi todas las propiedades del azúcar normal y su impacto en la salud es muy similar.

Esto quiere decir que por más nombres que la industria le quiera poner la calidad no varía, por lo tanto, ninguno de los dos alimentos de debe de consumir en exceso para evitar problemas relacionados con la obesidad o con las enfermedades crónicas.

También se recomienda el uso de edulcorantes artificiales siempre con moderación porque también pueden presentar reacciones adversas.