Querétaro, Qro., 17 de julio de 2025.- Santa María Magdalena celebra 33 años de tradición con la ‘Feria del Mole y la Tortilla 2025’ en su Fiesta Patronal.
Con más de tres décadas de historia, la Parroquia de Santa María Magdalena, en conjunto con la Delegación Felipe Carrillo Puerto, prepara la tradicional Feria del Mole y la Tortilla, una festividad que reúne gastronomía, cultura y tradición.
El evento iniciará con una misa en honor a la patrona Santa María Magdalena al mediodía, seguida de una jornada llena de actividades entre las que destacan por primera vez el ‘Paseo del burro’, un recorrido que realizará este animal mientras reparte tortilla con mole y detrás de él el ‘Baile del pollo’, una colorida comparsa de mojigangas.
Por supuesto, la degustación de mole tradicional será a las 14:30 horas, mientras que por la tarde habrá juegos mecánicos para niños, teatro, y música en vivo con espectáculo de luces.
La delegada Sandra Diez expresó su entusiasmo por fortalecer esta celebración: “La idea de retomar ya se venía haciendo, es un tema muy tradicional de aquí de Santa María, pero sí meterle nosotros toda la fuerza para hacer esta feria del mole y de la tortilla”, declaró.
Además, subrayó el valor simbólico del evento para la comunidad, “Es totalmente gratuito, toda la gente que participa lo ofrece como algo que pueden dar por lo mucho que les aporta la patrona de Santa María Magdalena”, destacó.
Por su parte, Mónica Colín, representante de la parroquia, compartió la importancia de las expresiones populares que se manifiestan durante la fiesta patronal, “Esta parroquia tiene una piedad popular muy grande, está llena de fe y tradiciones que se manifiestan precisamente en esta nuestra fiesta patronal”.
Durante el evento también se llevará a cabo una campaña contra el uso de desechables, por lo que se invita al público a llevar su propio plato y vaso para la degustación.
Rosy Quintana, vocera de las participantes en la elaboración del mole, también aseguró: “Este delicioso mole que con gran alegría y con gran gusto nos estaremos compartiendo con todos nuestros visitantes… somos ricos en esta gran gastronomía en Santa María Magdalena”.
Hasta el momento son más de 10 participantes, quienes prepararán y obsequiarán el mole a los asistentes, por otro lado se menciona que la convocatoria para ser parte de la entrega continúa abierta hasta el día domingo 20 de julio.
Mariana Ortiz, titular de la Secretaría de Turismo Municipal, también reconoce el valor cultural del evento. “Siempre platicamos de esta importancia que se tiene de nuestros orígenes, de nuestra identidad, y por supuesto para el tema turístico es importante el tema gastronómico”, puntualizó.
La Feria del Mole y la Tortilla 2025 busca consolidarse como un referente cultural, gastronómico y turístico, no solo para la comunidad local sino para todo el estado de Querétaro.
La cita es el próximo martes 22 de julio a partir de las 12:00 horas en la explanada de la Iglesia de Santa María Magdalena, Delegación Felipe Carrillo Puerto.
MariLu Meza/Sociales 3.0
