Querétaro, Qro., 5 de agosto de 2025.- El municipio de Colón se prepara para recibir a miles de visitantes con la segunda edición del ‘Festival Xönthe: Vendimia del Valle de Colón’, un encuentro que honra las raíces otomíes, la fuerza de su montaña sagrada y el espíritu comunitario de la región.
Durante dos días, el vino, la gastronomía y el arte local se entrelazarán en una experiencia única para toda la familia.
“Colón volverá a ser el corazón del vino, la cultura y la tradición con una nueva edición del Xönthe Festival 2025”, expresó el presidente municipal Gaspar Trueba.
“Será un fin de semana para celebrar lo mejor de nuestra tierra: la riqueza vitivinícola, la excelencia quesera, la creatividad artesanal y, sobre todo, el talento y la hospitalidad de nuestra gente”.
El evento contará con la participación de más de siete viñedos de Colón, tres cervecerías artesanales del municipio, productores de miel, queseros y un corredor textil artesanal. Se ofrecerán catas, maridajes, pisado de uvas, talleres vitivinícolas, arte para niñas y niños, espectáculos familiares y experiencias de turismo cultural.
Uno de los momentos más esperados será la presentación del mosaico monumental y el taller de elaboración de borreguitos de lana, además del gran concurso de paella, organizado por la Asociación de Cocineros de Querétaro. El chef Israel Soriano Rodríguez explicó que la propuesta es libre, con creatividad y raíces regionales, “Se van a pedir por lo menos cinco ingredientes que sean de la región, desde cactáceas, proteínas locales, verduras… Lo que vamos a calificar son cosas básicas: sabor, técnica, presentación, temperatura”.
España participará como país invitado especial, para fortalecer el vínculo entre la tradición vinícola europea y el dinamismo del Valle de Colón. La directora del clúster vitivinícola de Querétaro, Halina Gama Arriaga, subrayó el papel del municipio en la ruta del vino, “Colón es un municipio muy pujante… ya tiene ocho viñedos que impulsan muchísimo esta ruta”.
El director de promoción turística del estado, Rodrigo Ibarra Lozano, reconoció la consolidación del festival como parte clave de la oferta estatal, “Este evento se está convirtiendo en uno de los más importantes del estado. Nos da muchísimo orgullo que se generen estas experiencias y que podamos apoyar en su promoción y difusión”.
La edición 2025 de Xönthe proyecta una derrama económica de 9 a 10 millones de pesos y la asistencia de más de 8 mil personas, en un entorno que privilegia la convivencia familiar. La venta de alcohol finalizará a las 22:00 horas y se promoverá el consumo responsable.
El festival se realizará los días 16 y 17 de agosto en el municipio de Colón, Querétaro. La inauguración será el viernes 16 a las 14:00 horas en Plaza Soriano, con entrada libre para todo el público. El cierre estelar del día sábado estará a cargo de Los Ángeles Azules que llevará su cumbia al corazón del Valle de Colón.
MariLu Meza/Sociales 3.0
